Según un nuevo estudio en Etiopía, la conservación de materia orgánica en los suelos mejora los nutrientes vitales en el trigo. En el Día Mundial de la Alimentación, el agrónomo de sistemas Frédéric Baudron destacó en un artículo publicado en The Conversation el papel de los suelos saludables para combatir la desnutrición.
El estudio de Baudron y Stephen A. Wood, de The Nature Conservancy, muestra que el trigo cultivado en suelos ricos en materia orgánica, especialmente cerca del bosque, tenía nutrientes esenciales como el zinc y proteínas. Etiopía se enfrenta a niveles importantes de “hambre oculta”, la carencia de vitaminas y minerales en los alimentos a pesar del aumento de la producción.
Los fertilizantes a base de nitrógeno están fuera del alcance de los agricultores en Etiopía y en muchos otros países de bajos y medianos ingresos. Las técnicas de bajo costo como la agroforestería, la labranza mínima y la siembra de leguminosas fijadoras de nitrógeno pueden ayudar a los agricultores africanos a mejorar los suelos y se han implementado con éxito en diferentes sistemas agrícolas. El estudio mostró que los cultivos de trigo cerca del bosque tenían suelos más ricos debido la descomposición de árboles y plantas, y más estiércol animal, lo que apunta a los beneficios de un enfoque integrado.
Los investigadores concluyen que los suelos saludables son una herramienta importante para “alimentar bien al mundo” y lograr el Hambre Cero, uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. “Los hallazgos ofrecen una solución nueva para abordar la desnutrición en aumento”, escribe Baudron.
Lea el artículo completo en The Conversation: Estudio en Etiopía vincula suelos saludables con cereales más nutritivos (en inglés).
Estudio original: Wood SA and Baudron F. 2018. Soil organic matter underlies crop nutritional quality and productivity in smallholder agriculture. Agriculture, Ecosystems & Environment 266 (100-108). https://doi.org/10.1016/j.agee.2018.07.025