Salud ambiental y biodiversidad
Nixtamalizaci贸n: una soluci贸n ingeniosa para dietas a base de ma铆z m谩s saludables
Salud ambiental y biodiversidad
驴Podr铆a una antigua costumbre de las Am茅ricas ayudar a que los sistemas agroalimentarios del ma铆z sean m谩s nutritivos?
Lo mejor de 2020, seleccionado por nuestros editores
Igualdad de g茅nero, juventud e inclusi贸n social
Este a帽o publicamos m谩s de 250 art铆culos relacionados con la ciencia del ma铆z y el trigo en todo el mundo. Estas son algunas de nuestras favoritas.
D铆a Internacional del Grano Entero 2020
Igualdad de g茅nero, juventud e inclusi贸n social
Celebramos los granos enteros como parte integral de una dieta saludable, sostenible 隆y deliciosa!
D铆a Mundial de la Alimentaci贸n 2020: Los sistemas alimentarios nutritivos
Adaptaci贸n y mitigaci贸n del cambio clim谩tico
Necesitamos asegurarnos de que nuestros sistemas alimentarios cultiven una variedad de alimentos para nutrir a una poblaci贸n en crecimiento y sostener el planeta.
A contracorriente: Investigadores revelan beneficios para la salud del ma铆z y el trigo que se han pasado por alto
Igualdad de g茅nero, juventud e inclusi贸n social
Los cereales ofrecen mayores beneficios para la salud y la nutrici贸n de lo que com煤nmente se reconoce, a pesar de que a menudo se les considera “bajos en nutrientes”, afirman cient铆ficos.
Socios en la nutrici贸n
Salud ambiental y biodiversidad
Las alianzas son fundamentales para hacer que las dietas saludables sean asequibles y para hacer frente a los desaf铆os mundiales en materia de nutrici贸n, afirma la investigadora del CIMMYT Natalia Palacios en el Foro de la Revoluci贸n Verde en 脕frica 2020.
El eslab贸n perdido entre las semillas de ma铆z y la confianza
Nutrici贸n, salud y seguridad alimentaria
El uso de blockchain para monitorear el impacto de las semillas biofortificadas, a debate.
Abriendo Camino: Maria Itria Ibba y el laboratorio que hornea pan
Innovaciones
La cient铆fica del CIMMYT ayuda a los mejoradores a cumplir con las complejas y estrictas demandas del mercado de trigo de alta calidad.
Expertos piden a l铆deres mundiales que eviten una crisis de seguridad alimentaria global por el COVID-19
Igualdad de g茅nero, juventud e inclusi贸n social
El n煤mero de personas que padecen hambre en el mundo podr铆a duplicarse y las restricciones comerciales da帽ar谩n a los pa铆ses importadores de alimentos.
De las palomitas de ma铆z al roti
Igualdad de g茅nero, juventud e inclusi贸n social
驴C贸mo son los alimentos a base de granos enteros en todo el mundo?