Salud ambiental y biodiversidad
Nixtamalización: una solución ingeniosa para dietas a base de maíz más saludables
Salud ambiental y biodiversidad
¿Podría una antigua costumbre de las Américas ayudar a que los sistemas agroalimentarios del maíz sean más nutritivos?
Lo mejor de 2020, seleccionado por nuestros editores
Igualdad de género, juventud e inclusión social
Este año publicamos más de 250 artículos relacionados con la ciencia del maíz y el trigo en todo el mundo. Estas son algunas de nuestras favoritas.
Día Internacional del Grano Entero 2020
Igualdad de género, juventud e inclusión social
Celebramos los granos enteros como parte integral de una dieta saludable, sostenible ¡y deliciosa!
Día Mundial de la Alimentación 2020: Los sistemas alimentarios nutritivos
Adaptación y mitigación del cambio climático
Necesitamos asegurarnos de que nuestros sistemas alimentarios cultiven una variedad de alimentos para nutrir a una población en crecimiento y sostener el planeta.
A contracorriente: Investigadores revelan beneficios para la salud del maíz y el trigo que se han pasado por alto
Igualdad de género, juventud e inclusión social
Los cereales ofrecen mayores beneficios para la salud y la nutrición de lo que comúnmente se reconoce, a pesar de que a menudo se les considera «bajos en nutrientes», afirman científicos.
Socios en la nutrición
Salud ambiental y biodiversidad
Las alianzas son fundamentales para hacer que las dietas saludables sean asequibles y para hacer frente a los desafíos mundiales en materia de nutrición, afirma la investigadora del CIMMYT Natalia Palacios en el Foro de la Revolución Verde en África 2020.
El eslabón perdido entre las semillas de maíz y la confianza
Nutrición, salud y seguridad alimentaria
El uso de blockchain para monitorear el impacto de las semillas biofortificadas, a debate.
Abriendo Camino: Maria Itria Ibba y el laboratorio que hornea pan
Innovaciones
La científica del CIMMYT ayuda a los mejoradores a cumplir con las complejas y estrictas demandas del mercado de trigo de alta calidad.
Expertos piden a líderes mundiales que eviten una crisis de seguridad alimentaria global por el COVID-19
Igualdad de género, juventud e inclusión social
El número de personas que padecen hambre en el mundo podría duplicarse y las restricciones comerciales dañarán a los países importadores de alimentos.
De las palomitas de maíz al roti
Igualdad de género, juventud e inclusión social
¿Cómo son los alimentos a base de granos enteros en todo el mundo?