Muchas legumbres forman parte de la cultura gastronómica de los pueblos del mundo. En México, la cultura gastronómica y la tradición de cultivo del frijol forman parte fundamental de la identidad y la nutrición de sus comunidades.  

La metodología de Cultivos para México será llevada al continente africano para contribuir a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional, destaca el CIMMYT en el marco del Día Mundial de la Cultura Africana y de los Afrodescendientes en México.

La diversificación de cultivos aporta varios beneficios a los suelos y a las familias productoras. El garbanzo es uno de los cultivos alternativos que se puede implementar en las parcelas de los productores de pequeña escala del sur y sureste de México. 

En la Mazateca Baja y la región Costa de Oaxaca, en México, las tecnologías herméticas poscosecha han tenido buena recepción por reducir significativamente las pérdidas poscosecha y el uso de plaguicidas durante el almacenamiento de granos. 

Especialistas en mecanización del CIMMYT dirigen un taller con personal de diversos centros de investigación del CGIAR con presencia en Madagascar, Etiopía, Zimbabue y Kenia a fin de sentar las bases de futuras acciones en la materia.

El CIMMYT, CIAT, ICTA y el CUNZAC contribuyen al fortalecimiento de los sistemas de producción en Guatemala con un taller de poscosecha, calidad y procesamiento de maíz y frijol en el marco de la iniciativa AgriLAC Resiliente.