variedades criollas
Maíces nativos, esenciales para la seguridad alimentaria de la humanidad
Salud ambiental y biodiversidadEn 2023 se cumplen 80 años de las primeras colectas que configuraron la que hoy es la colección de maíz más grande e importante del mundo. La importancia de este repositorio es descrita por productores de Yucatán.
El campo mexicano ante los retos de la seguridad alimentaria global
Adaptación y mitigación del cambio climáticoEn un contexto donde las crisis alimentarias, climáticas y humanitarias son un riesgo latente, la agricultura sustentable promovida por el CIMMYT y sus colaboradores destaca por sus contribuciones a la autosuficiencia alimentaria, la preservación de los recursos naturales y la consolidación de la paz social.
Azul, que te quiero azul
Nutrición, salud y seguridad alimentariaEl maíz azul tiene propiedades que contribuyen a una mejor calidad de vida, pero su menor disponibilidad limita el abasto entre la población. Un proyecto para la creación de un híbrido de maíz azul podría cambiar el panorama y amplía la posibilidad de mejorar las dietas y la salud de los personas.
El maíz criollo vuelve a casa 50 años después
Nutrición, salud y seguridad alimentariaHace medio siglo, un grupo de científicos recolectó y preservó muestras de variedades de maíz criollo en el estado de Morelos, México. Recientemente, los descendientes de esas familias que perdieron sus variedades ancestrales pudieron recuperarlas y, con ello, una parte de su historia familiar.