El desarrollo de perfiles genómicos de muestras de ADN puede acelerar el proceso de mejoramiento.

Los mejoradores están desarrollando variedades de trigo con un rendimiento de grano estable bajo condiciones tales como la escasez de agua y las bajas temperaturas.

Consumidores en la periferia de la Ciudad de México percibieron un mejor sabor en las tortillas de maíz azul. Declararon estar dispuestos a pagar hasta tres veces más para consumirlas en eventos familiares especiales o en restaurantes.

Estudiar los cambios en los patrones de consumo de alimentos en el contexto de la urbanización y el crecimiento económico y de población ayuda a planificar el futuro.

La mecanización consiste en encontrar soluciones para los agricultores de las comunidades rurales.

En el contexto del estrés ambiental y del crecimiento demográfico, es preciso cultivar las variedades de trigo adecuadas para alimentar y nutrir a la población mundial.