Totomoxtle
Los beneficios de las tecnologías herméticas poscosecha para los productores de autoconsumo
Innovaciones
En la Huasteca Totonaca (Veracruz, México,) las pérdidas poscosecha llegan a ser de hasta 40%, afectando principalmente a los productores de autoconsumo. El almacenamiento con tecnologías herméticas poscosecha es una alternativa viable para esta problemática.
El maíz y sus múltiples colores forman el material de la vida
Igualdad de género, juventud e inclusión social
El uso de hojas de maíz como material de revestimiento ha ayudado a un pueblo a preservar la biodiversidad del maíz, proteger el medio ambiente y reducir la migración.