Las pérdidas poscocha en el sur de África llegan a ser de hasta el 30 %. Con tecnologías como las bolsas plásticas herméticas estas pérdidas se minimizan y por ello son promovidas por este proyecto que busca acelerar la innovación.

Un nuevo estudio documenta que las tecnologías herméticas poscosecha para la conservación de granos que se promueven a través de iniciativas como Cultivos para México son útiles para preservar la biodiversidad de razas nativas y asegurar la disponibilidad de semilla entre los agricultores de pequeña escala. 

La agricultura de pequeña escala enfrenta numerosos retos. Capacitar a los agricultores es una de las mejores formas de brindarles las herramientas para que mejoren sus condiciones de producción e influyan positivamente en sus comunidades.

El CIMMYT, CIAT, ICTA y el CUNZAC contribuyen al fortalecimiento de los sistemas de producción en Guatemala con un taller de poscosecha, calidad y procesamiento de maíz y frijol en el marco de la iniciativa AgriLAC Resiliente. 

En la Huasteca Totonaca (Veracruz, México,) las pérdidas poscosecha llegan a ser de hasta 40%, afectando principalmente a los productores de autoconsumo. El almacenamiento con tecnologías herméticas poscosecha es una alternativa viable para esta problemática.

Gracias al almacenamiento con tecnologías herméticas poscosecha, estos productores de Oaxaca ahora pueden almacenar sus granos por más tiempo y sin que pierdan sus propiedades nutricionales y de sabor. 

En el marco del Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo (21 de mayo), compartimos esta historia donde la innovación ha reforzado la tradición. 

La exposición a aflatoxinas está relacionada con el cáncer de hígado. Las buenas prácticas poscosecha pueden ayudar a mitigar la contaminación por aflatoxinas en granos de maíz, por lo que representan una potencial herramienta de salud pública.  

Los silos metálicos herméticos ayudaron a cambiar la historia de esta familia productora para la que la producción de granos ya no era redituable. Hoy, pueden almacenar su producción y tener mejores oportunidades de comercialización.   

El CIMMYT busca opciones de limpieza que faciliten la operación para conservar la calidad de los granos. Con puntos de maquinaria especializados en limpieza de granos está apoyando a productores de pequeña escala para facilitar su interacción con la cadena de valor.