Hojalateros y herreros participan en el curso de Fabricación de Silos Metálicos útiles para el almacenamiento y la conservación de granos básicos.

Este curso, que se llevó a cabo en las instalaciones del CIMMYT en Texcoco, Estado de México, reunió a 29 artesanos de diferentes estados de la República Mexicana, como: Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, Estado de México, Guanajuato, Puebla, Veracruz y Michoacán.

En los últimos años, la seguridad alimentaria es un tema que se discute por todo el mundo. Durante 2008 resurgió, de forma masiva, la importancia de dicha cuestión por la disponibilidad de los alimentos, no sólo dentro de zonas tradicionalmente pobres y afectadas por la inseguridad alimentaria, sino también, en economías desarrolladas.