La Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa), en coordinación con el equipo de Poscosecha del programa MasAgro Productor, que coordina el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt), organizó el taller “Tecnologías herméticas de almacenamiento de granos básicos”, con la finalidad de acercar a los productores tlaxcaltecas a la asistencia técnica, a nuevas alternativas y tecnologías que mejoren sus procesos agrícolas.

Los ensayos poscosecha instalados el día 25 de enero de 2014 en la localidad de San José de las Cidras, municipio de Madero, fueron puestos a disposición, el pasado 31 de marzo de los facilitadores PESA-FAO del estado, así como del equipo técnico de poscosecha del programa MasAgro Productor integrado por el ingeniero Gerardo Ramírez, con la finalidad de hacer la apertura de estos y conocer los resultados.

Veintidos herreros provenientes de los estados de Oaxaca, Estado de México, Hidalgo, Guanajuato, Puebla, Veracruz y Michoacán se certificaron el pasado 28 de febrero de 2014, del taller de fabricación de silos metálicos, después de tres sesiones que llevaron a lo largo de 2013 y 2014, que impartió el programa MasAgro Productor.

La falta de información en la conservación y almacenamiento de granos y semillas causa pérdidas anuales que van del 5% al 15% en países desarrollados y del 20% al 50% en países en vías de desarrollo. Por tal motivo, el pasado 24 de enero técnicos certificados en AC del hub Bajío impartieron un taller de uso de tecnologías poscosecha a facilitadores de la estrategia PESA-FAO en la localidad de San José de las Cidras, municipio de Madero, Michoacán.

Hojalateros y herreros participan en el curso de Fabricación de Silos Metálicos útiles para el almacenamiento y la conservación de granos básicos.

Este curso, que se llevó a cabo en las instalaciones del CIMMYT en Texcoco, Estado de México, reunió a 29 artesanos de diferentes estados de la República Mexicana, como: Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, Estado de México, Guanajuato, Puebla, Veracruz y Michoacán.

En los últimos años, la seguridad alimentaria es un tema que se discute por todo el mundo. Durante 2008 resurgió, de forma masiva, la importancia de dicha cuestión por la disponibilidad de los alimentos, no sólo dentro de zonas tradicionalmente pobres y afectadas por la inseguridad alimentaria, sino también, en economías desarrolladas.