Entre los productores del Bajío de Querétaro existe la creencia de que dejar el rastrojo afecta el desarrollo y rendimiento de la cebada. Investigadores de la plataforma San Juan del Río III aportan evidencia de que esta práctica sustentable en realidad favorece los rendimientos.  

La instalación de una nueva plataforma de poscosecha permitirá a los pequeños productores asegurar la disponibilidad de alimentos de una forma accesible y segura.

Desde la plataforma de investigación San Pedro, la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) y el CIMMYT buscan soluciones a las problemáticas de los productores de la región.