La falta de información en la conservación y almacenamiento de granos y semillas causa pérdidas anuales que van del 5% al 15% en países desarrollados y del 20% al 50% en países en vías de desarrollo. Por tal motivo, el pasado 24 de enero técnicos certificados en AC del hub Bajío impartieron un taller de uso de tecnologías poscosecha a facilitadores de la estrategia PESA-FAO en la localidad de San José de las Cidras, municipio de Madero, Michoacán.