Las razas nativas de maíz representan una riqueza biológica que debe protegerse. Espacios como el Banco de Germoplasma del CIMMYT contribuyen a este propósito en beneficio de toda la sociedad.

En una gruta a 200 metros de la Pirámide del Sol, en Teotihuacan, Estado de México, se preparan platillos que no solo deleitan el paladar, sino que son ejemplo de cómo la producción sustentable de maíz nativo puede fortalecer el tejido social.

En 2023 se cumplen 80 años de las primeras colectas que configuraron la que hoy es la colección de maíz más grande e importante del mundo. La importancia de este repositorio es descrita por productores de Yucatán.

En el marco del Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo (21 de mayo), compartimos esta historia donde la innovación ha reforzado la tradición. 

La vinculación a mercados que impulsa Walmart Foundation y el CIMMYT, y la producción de whisky con maíz nativo que promueve Ricinomex, están ampliando las posibilidades de los productores de Valles Centrales de Oaxaca. 

Gracias a sus recientes aprendizajes para seleccionar semilla y aplicar abonos orgánicos, este productor de Oaxaca ha mejorado su producción de maíces nativos. 

En la parcela de este productor de maíces nativos de Oaxaca se evalúan variedades que se dedicarán a la industria de la tortilla para mejorar la salud del consumidor, así como una variedad nativa mejorada y otra que ya casi se perdía.

El Día Internacional para la Erradicación de la Pobreza (17 de octubre) es una oportunidad para reflexionar en torno a las condiciones de vida de los productores de maíz nativo. 

El mejoramiento participativo es una técnica que retoma saberes tradicionales y conocimiento científico para incrementar los rendimientos de los maíces nativos. Además de favorecer la producción, también permite reforzar la cultura asociada a estas variedades. 

El 18 de junio es el Día de la Gastronomía Sostenible, un recordatorio de que al transformar las dietas es posible transformar los sistemas agroalimentarios en favor de la biodiversidad, el medioambiente y las tradiciones culinarias.