maíz nativo
Continúan las labores de preservación de la biodiversidad del maíz en Colombia
Nutrición, salud y seguridad alimentariaPara promover la preservación de granos y semillas de maíz, esenciales para la biodiversidad local y la seguridad alimentaria, la iniciativa Soluciones Positivas para la Naturaleza ha desarrollado talleres de conservación de maíces nativos.
El grano de la humanidad y su conservación
Salud ambiental y biodiversidadLas razas nativas de maíz representan una riqueza biológica que debe protegerse. Espacios como el Banco de Germoplasma del CIMMYT contribuyen a este propósito en beneficio de toda la sociedad.
Maíz teotihuacano: sabor y sustentabilidad
Igualdad de género, juventud e inclusión socialEn una gruta a 200 metros de la Pirámide del Sol, en Teotihuacan, Estado de México, se preparan platillos que no solo deleitan el paladar, sino que son ejemplo de cómo la producción sustentable de maíz nativo puede fortalecer el tejido social.
Maíces nativos, esenciales para la seguridad alimentaria de la humanidad
Salud ambiental y biodiversidadEn 2023 se cumplen 80 años de las primeras colectas que configuraron la que hoy es la colección de maíz más grande e importante del mundo. La importancia de este repositorio es descrita por productores de Yucatán.
Conservando su maíz también han conservado su cultura
Nutrición, salud y seguridad alimentariaEn el marco del Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo (21 de mayo), compartimos esta historia donde la innovación ha reforzado la tradición.
Así se produce el whisky hecho con maíces nativos de Oaxaca
Nutrición, salud y seguridad alimentariaLa vinculación a mercados que impulsa Walmart Foundation y el CIMMYT, y la producción de whisky con maíz nativo que promueve Ricinomex, están ampliando las posibilidades de los productores de Valles Centrales de Oaxaca.
Nuevos conocimientos para mejorar la producción de maíces nativos
CapacitaciónGracias a sus recientes aprendizajes para seleccionar semilla y aplicar abonos orgánicos, este productor de Oaxaca ha mejorado su producción de maíces nativos.
Maíces nativos de Oaxaca: diversidad, nutrición y salud
InnovacionesEn la parcela de este productor de maíces nativos de Oaxaca se evalúan variedades que se dedicarán a la industria de la tortilla para mejorar la salud del consumidor, así como una variedad nativa mejorada y otra que ya casi se perdía.
Maíz nativo, hacia una vida digna para sus productores
InnovacionesEl Día Internacional para la Erradicación de la Pobreza (17 de octubre) es una oportunidad para reflexionar en torno a las condiciones de vida de los productores de maíz nativo.
La evolución del maíz continúa
Nutrición, salud y seguridad alimentariaEl mejoramiento participativo es una técnica que retoma saberes tradicionales y conocimiento científico para incrementar los rendimientos de los maíces nativos. Además de favorecer la producción, también permite reforzar la cultura asociada a estas variedades.