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tag icon Nutrici贸n, salud y seguridad alimentaria

Centros de investigaci贸n internacionales consideran que Am茅rica Latina es el mejor lugar para desarrollar soluciones que permitir谩n superar los desaf铆os de la agricultura global, como el cambio clim谩tico y las pandemias.

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La primera sesi贸n de la jornada de conversatorios Platiquemos de Ma铆z, organizada por Fundaci贸n Tortilla y el CIMMYT, abord贸 el tema de la nixtamalizaci贸n y sus amplios beneficios para la nutrici贸n y la salud humanas.

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15 especialistas impartieron un curso introductorio a 125 participantes interesados en el Manejo Agroecol贸gico de Plagas, sistema que busca restablecer el equilibrio biol贸gico en las parcelas.

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Mediante el impulso a la asociatividad los peque帽os productores agr铆colas tambi茅n pueden acceder a diversos servicios financieros y as铆 desarrollar proyectos rurales.

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Los terrenos en laderas son propensos a la erosi贸n por lluvias. La implementaci贸n del sistema Milpa Intercalada con 脕rboles Frutales es una opci贸n para reducir esta problem谩tica.

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A trav茅s de una plataforma de investigaci贸n la AARSP y el CIMMYT promueven el uso de sensores 贸pticos. Con su uso, se han logrado ahorrar hasta 180 unidades de fertilizante nitrogenado.

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En Aguascalientes, investigadores del INIFAP y el CIMMYT estudian las mejores pr谩cticas para incrementar la producci贸n de forrajes. El triticale y la m铆nima labranza brindan buenos resultados.

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La asociatividad es una estrategia de trabajo que est谩 permitiendo que peque帽os productores de la Mixteca fortalezcan sus lazos comunitarios y accedan a nuevos mercados.

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Hace ocho a帽os Alberto L贸pez comenz贸 a cultivar granos b谩sicos con pr谩cticas sustentables. Hoy promueve sus aprendizajes en 10 municipios del distrito P谩tzcuaro-Zirahu茅n, en Michoac谩n.

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Al favorecer la biodiversidad agr铆cola se pueden disminuir riesgos potenciales que amenazan la seguridad alimentaria de las comunidades.