En la región Valles Centrales, en Oaxaca, se promueve la diversificación de cultivos para mejorar las propiedades de los suelos, diversificar la alimentación y mejorar la nutrición.

Se impartió un taller para fortalecer la asociatividad de los grupos de productores de milpa y maguey-mezcal de Oaxaca. En él se enfatizaron temas de organización, comercialización y análisis de mercado.

Son capacitados 350 productores de la Mixteca Alta de Oaxaca en manejo poscosecha para disminuir la pérdida de granos durante el almacenamiento y aumentar la seguridad alimentaria de sus familias.

A través de prácticas sustentables, se fortalece la milpa en la región mixe —en Oaxaca—, se preserva su agrobiodiversidad y se potencian los beneficios de la diversificación de cultivos.

Estudios de la plataforma de investigación San José Estancia Grande, en Oaxaca, confirman que la Agricultura de Conservación contribuye a mitigar los efectos del cambio climático.

El camote es una especie con valor nutritivo y comercial. Con prácticas sustentables, también ofrece diversos beneficios agronómicos.

Mediante un taller derivado del proyecto CLCA —que impulsa el CIMMYT en Oaxaca—, productores, funcionarios, académicos, estudiantes y miembros de organizaciones no gubernamentales de la Mixteca Alta identificaron aspectos clave en los sistemas agrícola-ganaderos para contribuir a frenar la degradación de los suelos.

La instalación de una nueva plataforma de poscosecha permitirá a los pequeños productores asegurar la disponibilidad de alimentos de una forma accesible y segura.

El frijol mucuna es una alternativa para mejorar la fertilidad de suelos y controlar malezas. Junto con otras prácticas sustentables derivadas de la Agricultura de Conservación, permite mejorar la calidad del suelo.

Los miles de girasoles que cubren 3.5 hectáreas de Oaxaca son una de las facetas de la diversificación de cultivos impulsada por la Fundación Walmart y el CIMMYT, en colaboración con la Integradora Agroempresarial del Río Verde.