Día Nacional del Maíz
El grano de la humanidad y su conservación
Salud ambiental y biodiversidad
Las razas nativas de maíz representan una riqueza biológica que debe protegerse. Espacios como el Banco de Germoplasma del CIMMYT contribuyen a este propósito en beneficio de toda la sociedad.
Del campo a la mesa: en busca de una producción cada vez más sustentable
Adaptación y mitigación del cambio climático
Se estima que el 22 % del total de emisiones de gases de efecto invernadero proviene del sector alimenticio, por lo que la producción sustentable es cada vez más necesaria.
En el marco del Día Nacional del Maíz, Kellogg reafirma su compromiso con la sustentabilidad a través de una ruta de abastecimiento responsable del campo a la mesa.
Milpa, una cuna para el maíz y para la seguridad alimentaria
Nutrición, salud y seguridad alimentaria
En el marco de las celebraciones por el Día Nacional del Maíz en México es importante reconocer cómo este cultivo se inserta en la historia, la cultura, la cocina y la economía de las diversas sociedades donde se ha arraigado. La milpa es un elemento fundamental del pasado y el futuro del maíz.