Uso de tecnologías herméticas para el almacenamiento de grano, una alternativa para los pequeños productores del estado de Guanajuato.
Por: María Magdalena Martínez Olvera, técnica de MasAgro Guanajuato.
22 de enero de 2019.
Salvatierra, Gto.- En la comunidad de Maravatío del Encinal, el pasado 22 de enero de 2019 se llevó a cabo el levantamiento de un módulo poscosecha de frijol. Su instalación se realizó el 21 de junio de 2018, durante 7 meses se le dio seguimiento. En él se probaron dos tecnologías —silo metálico hermético (SMH) y bolsa plástica hermética de amarre (BPHA)— y un testigo, costal de polipropileno (tecnología del productor).
Se contó con la participación de productores, técnicos extensionistas y la ingeniera Blanca Aidé Albarrán Contreras, coordinadora de plataformas y poscosecha. El evento consistió en realizar la apertura de las tecnologías, pesar el grano y ver el porcentaje de daños causados por roedores, hongos, insectos, etc., así como revisar la calidad del grano para posteriormente realizar un análisis comparativo entre los datos recabados al momento de la instalación y los datos del levantamiento y presentar los resultados a los productores.
Tabla 1. Comparación del peso inicial y el peso final de los tratamientos.
| Recipiente | Peso inicial (kg) | Peso final (kg) | Diferencia (kg) |
| SMH | 94.214 | 93.995 | 0.219 |
| BPHA | 41.915 | 41.895 | 0.020 |
| Costal | 27.239 | 21.936 | 5.303 |
Estos resultados muestran que al utilizar los costales el productor está perdiendo aproximadamente 200 kg por tonelada de grano. Mientras que en las tecnologías herméticas su pérdida no es considerable.
Con ello, los productores pudieron constatar la eficiencia de las tecnologías herméticas, destacando entre las principales ventajas la calidad del grano, el no uso de productos químicos para la conservación —los cuales implican costos y daño a la salud y el ambiente— y las pérdidas nulas de cantidad de grano.
El productor cooperante Cirenio Solís Almanza compartió su experiencia con los demás productores e hizo hincapié en la importancia de capacitarse y probar cosas diferentes a las que realizan normalmente, ya que ve grandes beneficios en realizar un adecuado manejo poscosecha.
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