A través del ‘Curso-taller de especialización para la asociatividad y desarrollo de procesos de consolidación organizativa para la productividad y sustentabilidad’, impartido por el Hub Bajío —del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT)— en el marco del programa MasAgro, productores del semidesierto queretano lograron asociarse formalmente y consolidaron la venta de 80 toneladas de frijol, situación poco común en la región, pues normalmente no cuentan con las herramientas para conectarse de manera sostenida con el mercado.
Los productores —provenientes de los municipios de Cadereyta, Colón y Ezequiel Montes— trabajan principalmente las variedades Pinto, Flor de Junio y Flor de Mayo. Los problemas más importantes a los que se enfrentan son el control de malezas, la distribución de la precipitación, los costos de cosecha y —particularmente— la comercialización, por lo que decidieron trabajar temas de asociatividad junto con el equipo del CIMMYT.
Por medio de reuniones y talleres se analizó la cadena de valor del frijol, a la cual están vinculados los productores. Se caracterizó su producto, se hizo un inventario, se generó un directorio de compradores y se mejoró la presentación del producto. También se eliminaron algunas prácticas, como vender al primer postor o sin hacer negociaciones basadas en el conocimiento del mercado.
Una vez que los productores obtuvieron los aprendizajes para analizar y mejorar su propio sistema productivo, formaron comisiones para negociar la venta, acopiar el producto, realizar el control de calidad y asegurarse de cumplir otros procesos. Para el primer bimestre de 2019, cerca de 80 toneladas comercializadas recibieron un precio por arriba del promedio. Esto ha motivado a otros productores de la región a participar en esquemas de trabajo que fomentan la asociatividad y a otros a constituirse legalmente.
En el caso de la conformación legal, los productores también recibieron asesoría del Hub Bajío, del CIMMYT, y luego de cinco meses de trabajo, uno de los grupos logró constituirse legalmente bajo el nombre Productora y Comercializadora del Semidesierto Queretano (Procoseq).
Con este tipo de esfuerzos el CIMMYT promueve estrategias para que los pequeños productores se conecten mejor con los mercados y participen en las relaciones comerciales que tengan perspectiva de largo plazo y les permitan mejorar sus medios de vida.
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