En las regiones más productivas de Michoacán y Jalisco predomina el monocultivo de gramíneas (principalmente maíz y trigo). Esto, sumado al manejo intensivo de los cultivos, repercute en la estabilidad de los ecosistemas. Por ejemplo, un problema que se presenta cada vez con más intensidad es la incidencia de enfermedades causadas por Fusarium spp.
Fusarium es un género de hongo del suelo que afecta a una amplia variedad de cultivos. Las semillas infectadas por este hongo no germinan bien y las plántulas se mueren, afectando la producción del cultivo. Fusarium puede causar marchitamiento vascular (una de las enfermedades más difíciles de controlar en plantas), pobre desarrollo del sistema de raíces, pudriciones del tallo, lesiones de las hojas, pudrición de la espiga en cereales y contaminación del grano con micotoxinas (compuestos tóxicos que representan un riesgo para la salud humana y de los animales).
Se propaga muy fácilmente a través del agua y los implementos agrícolas contaminados; incluso, su inóculo (fragmento de hongo destinado a generar la infección) puede hospedarse en los rastrojos. En atención a esta problemática, el Hub Bajío —del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT)— y su red de colaboradores establecieron parcelas demostrativas en las que se han cultivado nuevas variedades de trigo —con un mayor amacollamiento, mejor desarrollo de las raíces y mayor altura—, y se han empleado productos a base de agentes de control biológico y otros microorganismos benéficos para hacer un manejo adecuado del Fusarium.
Además de las nuevas variedades y el control biológico, en las parcelas se ha implementado la Agricultura de Conservación. Los beneficios de este conjunto de prácticas son notables, y para difundirlas se organizan recorridos de campo a través de los cuales los productores pueden ver directamente las diferencias (de adaptación y desarrollo) de las nuevas variedades de trigo. Esto permite que ellos puedan elegir el material genético más adecuado a sus condiciones de producción, con la ventaja de que poseen características sobresalientes, entre ellas la resistencia a enfermedades.
Estas acciones son parte de la campaña #CultivosSustentablesBajío, la cual promueve una agricultura diferente, social y ambientalmente responsable. La campaña contempla diversos eventos demostrativos y recorridos en campo para mostrar las prácticas e innovaciones sustentables que promueven el Hub Bajío —del CIMMYT— y sus colaboradores en los estados de Michoacán, Jalisco y Querétaro. ¡Súmate!
Por: Hub Bajío.
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