Brindan soluciones a productores guanajuatenses para conservar el grano con las tecnologías herméticas poscosecha que promueven el CIMMYT y MasAgro Guanajuato en la entidad.
Por: Blanca Aidé Albarrán Contreras, coordinadora de plataformas y poscosecha en Guanajuato.
8 de febrero de 2019.
Apaseo el Alto, Gto.- En el estado de Guanajuato, del 6 al 8 de febrero se contó con la visita del doctor Sylvanus Odjo, experto en poscosecha del CIMMYT. Durante su visita, se realizó un recorrido por los municipios de Apaseo el Alto, Jerécuaro y Coroneo para conocer el manejo que los productores dan a su grano, desde la cosecha hasta el consumo, y las limitantes que tienen en el sistema poscosecha. En estos acercamientos, se contó con representantes de desarrollo rural de dichos municipios o del comisariado ejidal; con su presencia se refuerza el interés que tienen los municipios por reducir las pérdidas poscosecha.
Dentro de los problemas expresados por los productores en estos tres municipios, se encuentra la falta de maquinaría en la región, la cosecha y el desgrane manuales y la falta de conocimiento sobre tecnologías para conservar su grano. Para dar respuesta a uno de sus problemas, se instalarán módulos poscosecha en los que podrán observar y conocer el funcionamiento de las tecnologías herméticas que propone el CIMMYT.
En el segundo día de estancia, se visitó a un proveedor de silos del municipio de Irapuato. Durante la visita, se le explicó al dueño de la empresa y al gerente la importancia de cumplir con la norma mexicana para la fabricación de silos (NMX-FF-123-SCFI-2015) para asegurar la hermeticidad del producto que comercializan. También se les comentó sobre la capacitación a herreros que se realiza en El Batán, cuyo objetivo es que apliquen la norma en la fabricación de silos. Finalmente, se les hizo una invitación a formar parte de la red del Hub Bajío como proveedores de insumos.
El 8 de febrero se realizó una reunión de actores clave y un taller para la identificación de oportunidades en el sistema poscosecha. A la reunión asistieron representantes de los municipios de Apaseo el Alto, Jerécuaro, Coroneo, Salvatierra y Tarimoro; investigadores del INIFAP y del Cesaveg; técnicos de los programas MasAgro, Extensionismo y Reprocom; y representantes de proveedores como GrainPro y Silos Victoria.
Del trabajo de esta reunión, se obtuvieron acciones clave: la creación del directorio de los interesados en el tema para compartir información importante como material didáctico e invitaciones a eventos, la elaboración de un directorio de los proveedores de tecnologías herméticas en el estado y la homologación de las capacitaciones que se dan respecto al tema.
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