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A través del proyecto Cultivando un México Mejor, el CIMMYT y HEINEKEN México promueven la adopción de prácticas sustentables que permiten reducir el consumo de agua en la producción de cebada.
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Productores de Salvatierra, Guanajuato, se suman al proyecto y corroboran que a través de la Agricultura de Conservación disminuyen sus costos de producción y contribuyen a mitigar el impacto ambiental.
Mayo de 2019.
Por: Divulgación-CIMMYT.
Salvatierra, Gto.- Para promover prácticas sustentables que contribuyan a hacer frente a las problemáticas ambientales más urgentes del país y el mundo, particularmente las relacionadas con el agua, productores de diversos municipios de Guanajuato que han adoptado la Agricultura de Conservación (AC) exhiben sus parcelas para que otros productores sigan sus pasos. Estas acciones forman parte del proyecto Cultivando un México Mejor, que impulsan el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y HEINEKEN México.
Una de las metas del proyecto es reducir entre 15 y 20% el consumo de agua en la producción de cebada a nivel de parcela. Ahorrar agua permite disminuir los costos de producción y mitigar el impacto ambiental. En voz de Noé Gándara, uno de los productores del municipio de Salvatierra que ya ha adoptado la AC: “es muy importante tocar el tema del agua. Yo aquí en el campo lo estoy viviendo, porque en el campo se desperdicia mucha agua; usamos grandes cantidades para producir nuestros productos. Entonces, si hay un sistema que te ahorra agua, tiempo y dinero, pues bienvenido; eso es lo que necesitamos”.
Noé Gándara manifestó que con las innovaciones implementadas se ahorra hasta tres horas de riego por cada hectárea. Sobre su acercamiento a la Agricultura de Conservación comentó: “unos ingenieros me dijeron ‘oye mira, por qué no pruebas este sistema; te trae beneficios a futuro’; así me acercaron al proyecto de HEINEKEN México y el CIMMYT, y me ha gustado. Se ve el beneficio y el cambio de la siembra tradicional a la AC con cien por ciento de rastrojo incorporado. Este es el primer año, con una parcela nada más. Con ese sistema, el cambio que yo he visto es el ahorro en agua y en la preparación de cultivo y de siembra y el beneficio para la planta, porque he observado que con el rastrojo crece mucho mejor que cuando no hay rastrojo”.
Cultivando un México Mejor es un proyecto integral que, además de disminuir el consumo de agua (de 800 a 1,200 m3 menos por ciclo), promueve la generación de capacidades en los productores. El objetivo es que los productores que abastecen de cebada a HEINEKEN México adopten prácticas sustentables derivadas de la AC, como el Manejo Agroecológico de Plagas y la fertilización integral, para que puedan tomar las mejores decisiones en favor del ambiente y de su propia calidad de vida.