México
¿Qué es la nixtamalización?
El agua, el calor y la cal transforman el grano con este método tradicional de procesamiento de maíz de México y América Central.
Su voz debe escucharse
Araceli Donghú*, formadora del programa MasAgro Guanajuato, comparte su visión sobre el desarrollo de capacidades en mujeres derivado de su experiencia como extensionista.
Soluciones adecuadas para suelos compactados
El excesivo número de pasos de maquinaria trae como consecuencia la compactación del suelo. La labranza vertical es una alternativa adecuada para esta situación.
Con Agricultura de Conservación mejoran sus fechas de siembra
En el norte del país las prácticas sustentables permiten transitar a una agricultura de alta productividad sostenible ambientalmente. Aquí el testimonio de dos productores.
Un nuevo cultivo para Tlaxcala
En Tepetitla, Tlaxcala, evalúan el comportamiento de la lenteja, un nuevo cultivo para la zona que contribuiría a implementar una estrategia de acceso a mercados para los pequeños productores del municipio.
El CIMMYT dedicará a Sanjaya Rajaram una estación experimental de trigo histórica
La estación experimental agrícola en Toluca será renombrada en honor al distinguido científico.
Investigan cómo ahorrar agua con prácticas agrícolas sustentables
En la plataforma de investigación Irapuato III se buscan alternativas para optimizar el uso del agua en la agricultura. La Agricultura de Conservación es un elemento muy importante para lograr este objetivo.
Cada gota cuenta
La disponibilidad del agua en el mundo es crítica. Desde la agricultura, es posible cambiar el panorama. En el marco del Día Mundial del Agua se comparten resultados alentadores sobre el uso eficiente del agua gracias a proyectos como Cultivando un México Mejor.
Cultivos diversificados hacen florecer a Guelatao de Juárez
Guelatao, Oaxaca, es un sitio de importancia histórica para México. Allí, la diversificación de cultivos está contribuyendo a impulsar el turismo y el desarrollo económico, así como mitigar el impacto del cambio climático.
Una revolución del conocimiento
Investigadores del CIMMYT presentan un nuevo sistema de gestión del conocimiento agrícola para la innovación.