Explicativos
¿Qué son los sistemas de semillas de cereales?
Descubra cómo los científicos del CIMMYT contribuyen a que las nuevas semillas mejoradas lleguen rápidamente a los campos de los agricultores.
Innovaciones en el fitomejoramiento
A lo largo de milenios, la selección natural y los seres humanos han adaptado sistemáticamente las especies vegetales que proporcionan alimentos y otros productos vitales, cambiando su composición física y genética para mejorar la productividad, la nutrición y la resiliencia. Los fitomejoradores aplican la ciencia para seguir mejorando las variedades de cultivos, haciéndolas más productivas y mejor adaptadas a los climas extremos, los insectos, la sequía y las enfermedades.
¿Qué es la nixtamalización?
El agua, el calor y la cal transforman el grano con este método tradicional de procesamiento de maíz de México y América Central.
El nitrógeno en la agricultura
El nutriente más esencial en la producción mundial de cultivos es también uno de los más difíciles de manejar.
¿Qué es la intensificación sustentable?
Este método de cultivo puede aumentar los rendimientos y las ganancias de los agricultores y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
Granos enteros
Descubra qué son, por qué son importantes para la salud y cómo identificarlos.
¿Qué es la agricultura de conservación?
Cada vez más agricultores están adoptando prácticas de agricultura de conservación. Este método de agricultura sustentable se basa en tres principios: diversificación de cultivos, movimiento mínimo del suelo y cobertura permanente del suelo.
¿Qué es el brusone del trigo?
El brusone del trigo es una de las enfermedades de trigo más temidas e intratables de las últimas décadas. Se propaga a través de semillas infectadas, residuos de cultivos y esporas que pueden viajar largas distancias en el aire, lo que representa una gran amenaza para la producción de trigo en áreas tropicales.