El desarrollo de perfiles genómicos de muestras de ADN puede acelerar el proceso de mejoramiento.

La entomóloga Punya Nachappa explica los ácaros del trigo, el impacto del cambio climático y por qué el mejoramiento para la resistencia de la planta huésped es clave.

El cambio climático traerá consigo condiciones más favorables para que las plagas se expandan a otros países y continentes.

Los mejoradores están desarrollando variedades de trigo con un rendimiento de grano estable bajo condiciones tales como la escasez de agua y las bajas temperaturas.

Consumidores en la periferia de la Ciudad de México percibieron un mejor sabor en las tortillas de maíz azul. Declararon estar dispuestos a pagar hasta tres veces más para consumirlas en eventos familiares especiales o en restaurantes.

Estudiar los cambios en los patrones de consumo de alimentos en el contexto de la urbanización y el crecimiento económico y de población ayuda a planificar el futuro.

Hace medio siglo, un grupo de científicos recolectó y preservó muestras de variedades de maíz criollo en el estado de Morelos, México. Recientemente, los descendientes de esas familias que perdieron sus variedades ancestrales pudieron recuperarlas y, con ello, una parte de su historia familiar.