La diversificación agrícola es una estrategia clave para fortalecer la seguridad alimentaria y mejorar la sostenibilidad de los sistemas de producción. Con este propósito, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) pone a disposición de productores, técnicos y actores del sector agropecuario la publicación Cultivos alternativos. Intensificación y diversificación sustentable. Aspectos agronómicos, un documento que recopila información detallada sobre 22 cultivos con potencial en diversas regiones del sur-sureste de México.
Esta guía surge a partir del trabajo realizado entre 2018 y 2020 en ensayos y vitrinas agronómicas impulsadas por la red de colaboradores del CIMMYT en Oaxaca, Chiapas y Campeche, en el marco de diversos proyectos desarrollados en conjunto con los sectores público, privado, académico y social. La recopilación de datos agronómicos permite que técnicos y productores cuenten con información detallada sobre cultivos que pueden mejorar las condiciones del suelo, diversificar la producción y abrir nuevas oportunidades económicas.
Los 22 cultivos incluidos en la publicación no solo representan opciones viables para ampliar la oferta agrícola, sino que también ofrecen beneficios clave para la regeneración del suelo y la sostenibilidad de los sistemas productivos. Entre las especies documentadas se encuentran cultivos destinados al consumo humano, como amaranto, quinoa, garbanzo y cacahuate; forrajes como canavalia y caupí; fijadores de nitrógeno como crotalaria y chícharo gandul; coberturas y abonos verdes como ebo y rábano. No obstante, gran parte de estos cultivos sirven a dos o más propósitos.
Cada cultivo está acompañado de información detallada sobre su adaptación agroecológica, incluyendo altitudes recomendadas, rangos de precipitación, tipos de suelo y niveles óptimos de pH. Asimismo, la publicación detalla aspectos clave para su manejo agronómico, como el ciclo de producción, el tipo de crecimiento, las densidades y profundidades de siembra, la distancia entre surcos y plantas, así como otros factores a considerar para su adecuado desarrollo.
En un contexto donde los pequeños productores enfrentan desafíos crecientes por el cambio climático y la degradación de los suelos, la diversificación de cultivos se presenta como una estrategia clave para hacer más resilientes los sistemas agroalimentarios. Al introducir cultivos alternativos que enriquecen la fertilidad del suelo y aportan nuevas oportunidades comerciales, se contribuye a la construcción de sistemas más sostenibles, flexibles y adaptados a las necesidades de cada región.
Cultivos alternativos. Intensificación y diversificación sustentable. Aspectos agronómicos es un recurso valioso para técnicos y productores que buscan innovar en sus prácticas agrícolas con una perspectiva de sustentabilidad. Con este documento, el CIMMYT reafirma su compromiso con el desarrollo de sistemas agrícolas más diversos y resilientes. Da clic en la cita bibliografica o en la imagen de la portada para descargarlo.
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