La campaña de Poscosecha MasAgro trabaja por la seguridad alimentaria de los agricultores.
Con información de Ana Laura Montes de Oca Fernández, formadora MasAgro.
15 de marzo de 2016.
Tlaltizapán, Morelos.- Como parte de las acciones de la iniciativa Poscosecha MasAgro, en febrero se llevaron a cabo en el mes de febrero dos cursos para extensionistas sobre manejo poscosecha de granos básicos en la estación experimental del CIMMYT, con el fin de desarrollar capacidades en los participantes para la identificación, implementación, evaluación y difusión de prácticas y tecnologías necesarias para el almacenamiento.
Los temas que se impartieron fueron poscosecha en la Iniciativa MasAgro, diagnóstico de manejo de granos, aspectos generales de la fisiología poscosecha y tecnologías herméticas para el almacenamiento de granos, entre las que se mencionaron silos metálicos herméticos, bolsas plásticas herméticas, lonas flexibles de PVC y uso de cal micronizada. Se dio una explicación teórica y práctica del uso de las diferentes tecnologías y se mencionaron los pros y contras de cada una, así como las características y algunas recomendaciones .
Posteriormente se continuó con el tema de plagas y enfermedades en granos almacenados y métodos de control: cultural, biológico, genético, químico y físico, donde se dieron sugerencias de mejora y uso eficiente de las tecnologías, principalmente de los silos metálicos, ya que estos fueron los de mayor atención por los participantes, debido a que cuentan con características deseadas por los productores de las zonas de alta y muy alta marginación del estado de Morelos. Se comentó la adecuada forma de utilizar, así como algunas pruebas que se pueden realizar para verificar el correcto funcionamiento del mismo.
Para impartir las ponencias se contó con la participación de los técnicos María Luisa Miranda y Guadalupe Portas, del programa CEIP 2015; Manuel Espinoza y Gloria Jiménez, del Programa PESA 2015; y el ingeniero Gerardo Ramírez, de la Unidad de Poscosecha MasAgro. Estos eventos se llevaron a cabo con el apoyo de la bióloga María de la Luz Aguilar Martínez, coordinadora PESA, la ingeniera Ana Laura Montes de Oca, formadora MasAgro, y Eliud Pérez, gerente Hub Pacífico Centro, así como del equipo técnico del hub en Morelos: Guadalupe Portas, María Luisa Miranda y Luis Rey Sánchez.
Al final de ambas capacitaciones los técnicos participantes mencionaron la posibilidad de replicar los contenidos del curso con los productores que atienden para el establecimiento de módulos de poscosecha.
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